【好运快3游戏app邀请码】真假龙利鱼您来辨分明 可通过包装肉质味道区分

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2018-06-04 08:45今晚报评论(人参与)

  家住南开区的习女士近日买鱼时发现,原先价格高高在上的龙利鱼,如今价格变得亲民了,更令她困惑的是,龙利鱼的味道总感觉哪里不对,这究竟是为什么会回事?带着这个 大问题,记者走访了业内人士和水产进口监管部门。

  龙利鱼究竟是哪几种鱼

  在很多超市,记者采访了几位正在选购水产品的市民,对于“龙利鱼究竟是哪几种鱼”这个 大问题,多数市民表示不知道,已经 不少市民都与习女士有着相同的困惑。市民张先生说:“近几年吃龙利鱼比较多,不过最近挖开利鱼价格降了不少,已经 吃着感觉味道和原先的不太一样了,很多知道为哪几种。”据天津海关相关部门人士介绍,龙利鱼俗称鳎目、子板鱼,属鲽形目鳎亚目,“嘴歪眼斜”,身体扁平,像一条长长的舌头,也被称为“舌头鱼”。是有一种暖温性近海大型底层鱼类,终年生活在近海海区,其出肉率高,肉质肉汁,味道鲜美,甜度爽滑,是优质海洋鱼类。

  “龙利鱼”多为巴沙鱼冒充

  据专业人士透露,与龙利鱼“鱼目混珠”的,是进口的巴沙鱼,它是有一种鲇鱼。龙利鱼和巴沙鱼经去皮、脱骨加工已经 ,无论从肉质颜色或是外观社会形态上都非常相似,容易你都都还可以 混淆。实际上,巴沙鱼属鲇形目,是中国、越南等亚洲国家重要的养殖鱼种,越南音译为“卡巴沙”,意思是“三块脂肪鱼”。记者走访社区农贸市场及多家超市观察到,不少商家搞“龙利鱼”促销,当记者询问是是不是龙利鱼时,均得到肯定回答。这个 “龙利鱼”市场零售价格多在每5000克10元至14元上下,而真正的龙利鱼销售价格在每5000克500元至500元左右。对于价格为什么会会便宜没办法 多的大问题,销售人员的答案各不一样,有的说是“进口量大了就便宜了”,有的则干脆回答“不知道”。

  没办法 ,是都是龙利鱼的进口量增多意味着的价格下降呢?为此,记者走访了天津海关相关部门,据专业人士介绍,目前龙利鱼的进口量同比增长幅度为22%,而巴沙鱼的进口量同比猛增了218%,也很多说,巴沙鱼的进口量远远高于龙利鱼。

  专家支招辨“李鬼”

  没办法 ,怎么区分“李逵”与“李鬼”呢?资深专业人士提醒广大市民,购买时都都还可以 通过看包装、观肉质、品味道等最好的办法来辨别。肯能包装上注明“巴沙鱼”,英文为“CABASA”或“BASA”等字样,或产地为越南的,可认定为巴沙鱼。此外,都都还可以 通过查看肉质区分,龙利鱼的鱼柳非常薄,肯能龙利鱼有一种就很薄,切出来柳叶不需要很厚,且颜色渐进,有花纹。巴沙鱼肉质厚实且多为冷冻出售,颜色发白。另外很多味道,鱼肉经过烹调,肯能所含河鱼的土腥味,十有八九是巴沙鱼。而龙利鱼是海鱼,没办法 正常的海鲜腥气。